Colher algumas folhas de manjericão para o molho, cortar cebolinha direto do vaso ou buscar alface no quintal poucos minutos antes da refeição.
Ter uma horta em casa não exige necessariamente um grande terreno.
Com boa iluminação, recipientes adequados e alguns cuidados básicos, é possível cultivar temperos e hortaliças tanto em apartamentos quanto em casas dentro de condomínios.
Por que ter uma horta em casa?
A primeira vantagem é bastante simples: ter alguns alimentos frescos disponíveis perto da cozinha.
Mas os benefícios vão além disso.
A Embrapa destaca que hortas domésticas também podem proporcionar maior contato com a natureza, momentos de lazer e interação com a família, além de incentivar o consumo de alimentos frescos.
Cuidar das plantas também cria uma pequena rotina: observar o crescimento, regar, podar, colher e descobrir quais espécies se adaptam melhor ao ambiente.
Horta em apartamento: pouco espaço não é impedimento
Quem mora em apartamento normalmente trabalha com uma horta mais compacta.
Os locais mais comuns são:
- varandas;
- sacadas;
- janelas bem iluminadas;
- áreas de serviço;
- pequenos corredores que recebam luz.
Vasos, floreiras e jardineiras permitem aproveitar esses espaços sem necessidade de grandes estruturas.
Segundo material da Embrapa sobre hortas domésticas, locais arejados e ensolarados são os mais indicados, e algumas hortaliças precisam receber várias horas de luz solar diariamente.
O que plantar no apartamento?
Para quem está começando, vale escolher espécies utilizadas com frequência na cozinha e que se adaptem bem a recipientes.
Algumas boas opções são:
- cebolinha;
- salsa;
- coentro;
- manjericão;
- hortelã;
- orégano;
- rúcula;
- alface;
- tomate-cereja.
A própria Embrapa recomenda diversas dessas espécies para cultivo em pequenos espaços e destaca que plantas de raízes mais curtas costumam se adaptar melhor a vasos e jardineiras.
E nos condomínios de casas?
Quando existe quintal disponível, as possibilidades aumentam bastante.
Além de vasos, o morador pode construir pequenos canteiros diretamente no solo ou utilizar estruturas elevadas.
Nesse caso, é possível cultivar uma variedade maior de verduras, temperos e legumes e organizar diferentes áreas de plantio.
A Embrapa caracteriza a horta doméstica tradicional justamente como aquela destinada ao consumo da própria família, normalmente instalada em pequenos espaços do quintal e com diferentes espécies cultivadas simultaneamente.
Escolha bem o local
Independentemente de ser apartamento ou casa, a escolha do local é uma das decisões mais importantes.
Procure um espaço que tenha:
- boa incidência de luz;
- ventilação;
- acesso fácil à água;
- possibilidade de drenagem;
- facilidade para manutenção.
No quintal, também é importante evitar áreas que permaneçam encharcadas ou excessivamente sombreadas.
O que é necessário para começar?
Uma pequena horta pode começar com poucos materiais.
- vasos, jardineiras ou um pequeno canteiro;
- substrato ou solo adequado;
- adubo, preferencialmente conforme a necessidade das plantas;
- sementes ou mudas;
- água;
- um local que receba iluminação suficiente.
Para iniciantes, comprar mudas já formadas costuma tornar o processo mais simples.
Depois, com mais experiência, é possível começar a produzir as próprias mudas a partir de sementes.
Cuidado com a água nos apartamentos
Um ponto que merece atenção especial em sacadas e varandas é a irrigação.
O vaso precisa possuir drenagem, mas a água não deve escorrer para os apartamentos inferiores ou para áreas comuns.
Pratinhos, bandejas e vasos adequados ajudam a controlar esse problema.
Também é importante observar as regras do condomínio para objetos posicionados em sacadas e peitoris.
Não é necessário começar grande
Um erro comum é comprar muitos vasos e várias espécies de uma só vez.
Para quem nunca teve uma horta, quatro ou cinco plantas já são suficientes para aprender.
Um exemplo simples seria:
- manjericão;
- cebolinha;
- salsa;
- hortelã;
- tomate-cereja.
Depois que o cuidado com essas plantas entrar na rotina, outras espécies podem ser adicionadas.
Uma atividade interessante para fazer com as crianças
Para famílias com crianças, a horta também pode se transformar em uma pequena experiência educativa.
Plantar uma semente, acompanhar a germinação e finalmente colher aquilo que cresceu ajuda a mostrar de maneira prática de onde vêm os alimentos.
A Embrapa também destaca o caráter educativo, recreativo e de interação familiar associado às hortas domésticas.
E onde entra a sustentabilidade?
Uma pequena horta doméstica não resolverá sozinha grandes problemas ambientais, mas pode incentivar hábitos interessantes.
Produzir alguns temperos em casa reduz a necessidade de comprar pequenas embalagens com tanta frequência e aproxima o morador do ciclo de produção dos alimentos.
Quem possui espaço e conhecimento suficiente pode ainda aproveitar parte dos resíduos orgânicos da cozinha por meio de compostagem adequada, produzindo material para uso no próprio jardim ou horta.
O importante é que esse processo seja feito corretamente para evitar odores, insetos e outros problemas.
Quintal maior permite pensar em uma horta mais completa
Nos condomínios de casas, quem possui um espaço maior pode dividir a área em pequenos canteiros.
Um pode receber folhosas. Outro, temperos. Outro, tomates e outras plantas de maior porte.
Também é possível utilizar o cultivo combinado de espécies.
A Embrapa explica que o chamado consórcio de plantas permite cultivar espécies diferentes no mesmo espaço e pode aumentar a diversidade da horta.
Comece pelo que você realmente consome
Não adianta plantar dez pés de determinada hortaliça se ninguém da casa costuma utilizá-la.
Observe os alimentos e temperos utilizados durante a semana.
Se manjericão, salsa e cebolinha aparecem constantemente nas refeições, são excelentes candidatos para os primeiros vasos.
Uma boa horta doméstica não precisa ser grande. Ela precisa fazer sentido para quem mora ali.
Pequenos espaços também podem produzir
Uma varanda com alguns vasos e um quintal com vários canteiros são propostas bastante diferentes.
Mas as duas partem da mesma ideia: aproveitar melhor o espaço disponível e produzir ao menos uma pequena parte daquilo que chega à mesa.
Com luz, água, cuidados simples e um pouco de paciência, aquela pequena muda comprada no começo do mês pode terminar algumas semanas depois diretamente no prato da família.
E talvez esse seja um dos aspectos mais interessantes de uma horta: além de produzir alimentos, ela cria uma relação diferente com o espaço onde vivemos.
